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+ 14 - 25 | § 22 marzo Giornata Mondiale dell'acqua


L’ACQUA E’ VITA: Prima rassegna nazionale di cucina etno-solidale per l’Africa.


Diventa anche tu un "portatore d’acqua" per assicurare la vita a 500.000 persone in Africa. Per ogni partecipante al ciclo di cene di cucina del mondo organizzate da Chef Kumalé e Torino Sette (supplemento settimanale allegato a La Stampa del venerdì), verranno devoluti 5 Euro alla campagna Acqua è Vita promossa dall’Associazione di volontariato internazionale LVIA. [» continua »]

+ 19 - 18 | § Polenta in Val Chisone


Le ricette di Giuliana
Ecco per voi la ricetta base, Cosa fare con la polenta fredda e Cocottine di polenta e funghi.

La Buona polenta
Per fare una buona polenta è indispensabile la farina di granoturco un po’ rustica, così a fine cottura la polenta risulterà – appoggiata sull’asse di legno detto “tafferia” – docile al taglio con lo spago. [» continua »]