+ 8 - 11 | § ¶22 marzo Giornata Mondiale dell'acqua
L’ACQUA E’ VITA: Prima rassegna nazionale di cucina etno-solidale per l’Africa.
Diventa anche tu un "portatore d’acqua" per assicurare la vita a 500.000 persone in Africa. Per ogni partecipante al ciclo di cene di cucina del mondo organizzate da Chef Kumalé e Torino Sette (supplemento settimanale allegato a La Stampa del venerdì), verranno devoluti 5 Euro alla campagna Acqua è Vita promossa dall’Associazione di volontariato internazionale LVIA. [» continua »]
+ 6 - 10 | § ¶Polenta in Val Chisone
Le ricette di Giuliana
Ecco per voi la ricetta base, Cosa fare con la polenta fredda e Cocottine di polenta e funghi.
La Buona polenta
Per fare una buona polenta è indispensabile la farina di granoturco un po’ rustica, così a fine cottura la polenta risulterà – appoggiata sull’asse di legno detto “tafferia” – docile al taglio con lo spago. [» continua »]